Lilla Kakans blogg


Pannacotta på burk
2008-06-19, 21:12:28
Filed under: Annat Matprat | Etiketter: ,

Jajjamen, där stod den och glänste på charkdisken. En liten yttepytteburk för 29,90. Hmm, misstänksamt dyr för så lite men då borde den väl smaka gott! Ner i korgen…betalade och åt den precis..

Njaaaaee säger jag nog om den. Smakade mest som artificiell chokladpudding…en annan får väl göra hemgjord pannacotta nångång så man kan visa hur det ska göras *flin*  Det kommer, det kommer….



Baguette fylld med läckerheter
2008-06-14, 21:11:15
Filed under: Mat | Etiketter: , , , , , ,

Detta är min kvällsmysmacka! Och idag är det ju lördag,  det betyder god mat på hög nivå. Och jag håller det simpelt =) Denna macka är min personliga favorit som jag själv har arbetat fram och nu har jag nått fulländning känner jag för jag fullkomligt ÄLSKAR den!

Allt du behöver för att göra denna gottemacka är…

En stor baguette som du delar i två bitar, eller en halvbaguette.
Prosciutto eller Parmaskinka
Mozzarella
Pesto
Rödlök

OK, dela mackan mitt itu. Bred underdelen med pesto. (Eller om du som jag älskar pesto så bred det på både underdelen och överdelen *s*) Sen så skivar du mozzarella i valfri tjocklek och lägger på hela baguetten. Lägg sen på 2-3 skivor prosciutto och till sist så skär du rödlök i lagom tunna/tjocka halvmånar och strör på. Lägg på överdelen, tryck ihop mackan och hugg in! Lättare än så blir det inte… 🙂

 



Chocolate chip cookies
2008-06-08, 18:21:41
Filed under: Bakning | Etiketter: , , ,

 

Jag verkligen älskar allt i matväg som kommer från USA, och dessa kakor är väl en av de godaste läckerbitarna som nånsin nått min mage…!

Jag köper annars alltid dessa cookies på seven eleven för att de helt enkelt är så himla gudomliga. Men nuså! Nu har jag trillat över ett eget recept som va sååååå hysteriskt gott, så seven eleven kakorna kan faktiskt få vila vidare så gör jag mina egna sega chokladiga raringar istället.

Här är hemligheten:
300g smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg 
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)

(vill du göra ljusa cookies så tar du bara bort kakaon)

Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den grovhackade chokladen. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
Kakorna ska ha flytit ut till ganska stora platta kakor, de är fortfarande lite svällda när de är klara i ugnen men sjunker ihop när de väl kommer ut och får svalna. Låt kakorna dock svalna lite på plåten innan du flyttar dom till ett galler, för precis när de kommer ut från ugnen så är de fortfarande ganska mjuka och kan således gå sönder och du börjar flytta dom på en gång.  Låt dom svalna och sen kan de ev. förflyttas till kylen i en påse eller med plastfolie över. Ju längre du låter dom bli kalla destå krispigare och sega blir dom. OMG! vad gott!