Lilla Kakans blogg

Så krispiga, så goda! =) Blev ett litet kvällsbak. Dessa går kanonsnabbt att göra, och de flesta ingredienserna brukar man ha hemma, förutom hjorthornsaltet kanske då. Men spring och kolla om du har detta hemma: (annars köp! :-) )

175 gram smör
2 dl strösocker
3 ½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk hjorthornsalt
2 krm salt
1 tsk vanillinsocker

Och när du fixat ingredienserna gör du bara såhär:

Ställ ugnen på 150 grader. Låt smöret bli rumstempererat och mjukt. Rör sedan samman sockret och smöret. Blanda sedan de andra torra ingredienserna i en bunke bredvid, alltså mjölet, kakaon, hjorthornsaltet, saltet och vanillinsockret. Sedan ska du sikta ner de torra ingredienserna över smöret och sockret. Knåda sedan ihop allt till en smidig deg.

Ta upp degen på bänken och rulla två längder av degen. Skär sen längderna till lagom små bitar. Rulla sedan alla små bitarna till bollar. De ska vara stora som en köttbulle ungefär för att få en bra storlek efter gräddning.
Lägg sedan alla bollarna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Obs, jag rekommenderar verkligen att grädda dom på bakplåtspapper och inte en smord ugnsplåt bara, för då flyter gärna bollarna ut alldleles för mycket över matfettet på plåten.
Och sen i mitten av ugnen och grädda c:a 20-25 minuter. När kakorna är klara så lägg upp dom på galler för att svalna.

Mummelums!