Börjar komma på benen igen, underbart. Har saknat köket så mycket! =D Och självklart att smaska i mej en massa gottis och laga egen mat. Gjorde en favorit i repris – nötpaj! För den här pajen har jag legat och drömt om när jag varit orörlig…och så har jag blivit så hysteriskt hungrig så den är det första jag ger mig på att fixa. Och den är så ryyyysligt god! Så knäckig, och nötig, och seg och…sa jag hysteriskt god!? =D
Och detta behöver du:
Pajdegen:
2 dl vetemjöl
1 msk strösocker
100 g smör
Fyllningen:
100 g hasselnötter
100 g valnötter
1 dl strösocker
50 g smör
1 msk kakao
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
1 msk sirap
Gör så här :
Sätt ugnen på 225°. Skär smöret i tunna skivor. Arbeta ihop smör, mjöl och socker till en deg. Tryck ut den i en pajform somm är c:a 24 cm i diameter, eller lite mindre. Låt stå i kyl minst 30 min så pajskalet hinner sätta sig lite. Rosta nötterna i en långpanna mitt i ugnen. Passa noga så att de inte bränns vid. Låt svalna något. Gnugga dem sedan så skalet lossnar. Valnötterna är ästan omöjliga att få av skalet på men det gör inte så mycket, men rosta ändå för smakens skull. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 min. Lägg socker, smör, kakao, mjöl, mjölk och sirap i en kastrull. Värm under omrörning tills det börjar sjuda. Rör ner nötterna. Häll nötfyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 8-10 min. Låt pajen svalna. Servera som den är eller med grädde eller glass till.
GOTT!!
Sparat under: Annat Matprat | Etiketter: cookies & cream, Häagen Dazs, Häagen Dazs cookies & cream
Nåt kul ska man väl ha när man ligger som en liten klump i sängen, kollar på teve, surfar och väntar på att bli bra. Sån tur att jag kan skicka sambon efter älsklingsglassen nummer ett! Det finns inget godare än Häagen Dazs Cookies & Cream. Jag blir tårögd bara jag tänker på den…
Fick jag bara äta en glass i resten av mitt liv skulle det utan tvekan vara denna. En sked att äta med är allt som behövs, alla vet väl att glass smakar absolut bäst från byttan!
Såååå otroligt gott!
Sparat under: Annat Matprat
Usch, det har varit dåligt med recept på sista tiden. Men jag har varit sängliggande för att jag är nyopererad och gräslig därför har jag tyvärr inte varit i köket alls på sista tiden för att kunna dela med mej av en massa gott… Sambon sköter numera måltiderna, och det blir mycket mikromat… 
Kanske inte så mycket att lägga ut… *s* Ni får föreställa er en saftig microlasagne istället. Men snart ska man väl vara igång igen… Ses!
